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普洱茶代加工

云南普洱六大茶山的兴衰历程

时间:2020-12-28 11:49

明末清初到现在的300年间,古六大茶山随着时代的变迁共经历了三次大的起落。

第一次衰落

清朝中后期,清政府不断加重农民的负担,使农民不堪重负,茶农的经济利益因此受到了很大的损害。

茶商无利可图,许多茶商和马帮只好另走他途,茶农们纷纷丢弃茶园另谋生路,六大茶山的茶叶产量逐年下降。

到了清朝末年,由于地方混乱,盗匪蜂起,交通阻塞,商旅畏途。

茶叶经营无销路,制茶商号纷纷倒闭,过去那种茶商云集、马帮络绎不绝的景象已经不复存在,六大茶山的茶叶贸易也一蹶不振。

第二次衰落

到了民国二年(1913年),内地的汉族商人又逐渐进入茶山购买茶叶运至越南的莱州销售,运输全靠马帮,马帮运送一次需要一个月的时间。

随着茶叶销量的逐年增加,六大茶山才慢慢开始复苏,过去的一些茶号开始恢复了茶叶加工。

茶号之间相互抢购毛茶,一些茶农为了眼前利益,乘机制造了部分假茶,被买方发现,名茶倒了牌子,销路再次受到了极大的影响。

这是古六大茶山第二次衰落的原因之一。

云南六大茶山的“普洱茶”第二次兴起后,产品主要是运到越南的莱州进行销售。

当时越南被法国占领,法国人看到中国的“普洱茶”在越南很受欢迎。

唯恐市场被中国人控制,便任意加重了“普洱茶”的进口关税,引起了中国茶商的抗议。

随之,法国人即下令禁止中国的“普洱茶”在越南销售,并强迫中国商人将运到越南的“普洱茶”全部原路运回。

中国商人在万般无奈的情况下,只好私下与当地华侨商人协商,勉强将茶叶收下,仅收取了一点返回的旅费。

茶商回国后,马帮主人又来追讨运费,茶商们只好变卖家产还债,茶号再次纷纷倒闭,茶市一派萧条。

至此,六大茶山出现了大萧条。这就是六大茶山“普洱茶”第二次衰落的原因之二。

在云南六大茶山“普洱茶”第二次兴旺的同时,勐海茶区的茶叶贸易也处在热火朝天之中。

其产品主要是通过缅甸销往印度、泰国、新加坡、马来西亚,以及国内的四川、西藏等地。

二战期间,国内局势不稳,道路运输困难,极大制约了茶叶的销售。

太平洋战争爆发以后,日本占领了缅甸,勐海茶区的外销通道被堵死,刚刚建成的佛海茶厂不得不忍痛撤离,私人茶庄多数也倒闭。

民国二年到民国二十四年,六大茶山的第二次兴起走过了二十余个春秋,最后还是在时局和天灾人祸的影响下,再次走入其生命的低谷。

第三次衰落

新中国成立后,各级政府十分重视茶叶生产,“古六大茶山”逐渐恢复生机,普洱茶生产走出低谷,重放光芒。

从1952年开始,茶叶生产开始再次复苏,一些老茶庄又开始了“普洱茶”的加工。

到了1953年,全国进行了工商业改造,私营茶庄实行了公私合营的运行体制。

由于受到国家计划经济的控制,茶叶被列为统购统销的商品,六大茶山和勐海茶区所生产的“普洱茶”由政府统一收购。

并按照上级的计划和指令进行调拨和销售。私营茶庄的茶叶只能零售,不得批发。

1955年农村实行合作社,1956年底至1957年农村纷纷成立了人民公社,六大茶山的私人茶庄被彻底解散,随之而来的是遍及所有产茶区的国营茶叶收购站、初制所。

1958年,茶区所有的茶叶几乎都是用来制作绿茶和红茶,主要供应国内市场。

部分红茶也出口前苏联和东欧国家,传统工艺工的“普洱茶”已经很少有人问津。

60年代中期,中国开始了史无前例的“文化大革命”,传统的“普洱茶”加工工艺被放弃了,对“普洱茶”的研究和开发工作停止了。

为了提高茶叶的产量,保障市场的需要,从1964年开始,西双版纳开始种植高密度的新式茶园。

1975年,西双版纳又开发了一大批新式茶园。到1982年,全州的新式茶园已经达到了32000亩。

因普洱茶树生长环境的光照、土壤、温度、湿度、水分等不同,造就了一山一味,决定了其不同的滋味魅力。

 

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